公元前二千多年，古埃及与中国开始收集各种香料用作各种用途。古埃及的大型宗教祭饲典礼活动中，香料用于宗教仪式上，如洗礼。在食物中也加入了不少香料，如胡椒等。古埃及人大量地运用它们，无论是盛大的仪式。还是平常的生活，甚至连木乃伊身上的防腐剂都用到了香料。在那个时期还有一种很重要的用途是疗伤，用来止痛。大约公元前1580――公元1O85年，新王国的统治时期中，香水开始用于节日中，埃及的妇女们是使用香水的先驱者，她们首次将香油和香精油作为化妆品，埃及艳后就经常用各种不同味道的香水和香油来装扮自己和她的船队。从此，香水成为人们对美的追求，拉开了香水文化发展的序幕。